シェフが推薦する「ヒトサラ ベストシェフ＆レストラン 2024-2025」石川県の６店

大小の個室も6室あるので、接待にも最適です。

金沢の四季の恵みを堪能

主人、料理長自らが市場に出向き食材を吟味。伝統を重んじながらも、斬新なアイデアを盛り込んだ料理を提供しています。決まったメニューはなく、それぞれのゲストに合わせて献立を決めていくというスタイル。料理だけではなく器にもこだわり、金沢に根付く美意識の文化を感じることができます。

日本料理 銭屋（ぜにや）

【エリア】香林坊/片町
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】15,000円 ～ 19,999円
【ディナー平均予算】20,000円 ～ 29,999円
【アクセス】野町駅

〈臨時休業中〉輪島／フランス料理【L’Atelier de NOTO】

里山里海の恵みにあふれた能登に根差したローカルガストロノミー

池端 隼也さん

輪島駅より徒歩10分、輪島塗の工房として使われていた古民家をリフォームしたフランス料理店。ブルゴーニュ地方で経験を積んだ池端 隼也さんが帰国後、生まれ育った能登の食材と文化の豊かさに気づき、この場所にオープンしました。伝統的な町家の情緒と機能性が融合した心地よい空間が広がります。


能登の恵みを堪能

種類豊富な魚介と海藻、山菜やきのこ、ジビエ、地野菜など、シェフ自ら足で探した能登の厳選食材を使用し、驚きと遊び心に満ちた料理に仕上げています。