様々な部位と味わいで鶏を堪能する。コース仕立てで楽しむスタイリッシュな鶏焼肉｜【一鳥目 とり松】麻布十番

具にあえて鶏肉を入れず、その分、地鶏と玉ねぎの旨みを濃厚に抽出した出汁を用いています。」とのこと。もちろん卵にも手抜きはない。独自の天然飼料と兵庫県赤穂の天然水、そして親鶏の品種や飼育環境、鮮度にまでにこだわった、その名も“日本一こだわり卵”を使用。濃厚でコクのある味わいは、出汁とのバランスも見事。まるで温かい卵かけご飯のようにするりと頂ける。

〆の親子丼。【南青山 七鳥目】の大将名直樹氏監修の一品。上に乗っているのはうずら卵の漬け

料理に合わせてアルコール類も豊富。中でも力を入れているのはワインだそうで、シャンパーニュを始めその数ざっと50種余り。「まんべんなく取り揃えています。」とは佐藤料理長。グラスワイン1,600円～。グラスシャンパーニュ1,800円～。

一鳥目 とり松

【エリア】麻布十番
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】17500円
【アクセス】麻布十番駅 徒歩4分