カウンター席で粋につまむ！ ステキな大人なら知っておきたい、ワンクラス上の鮨店５選｜大阪

• 心斎橋【鮨極】
• 北新地【鮨そら】
• 北新地【鮨赤木】
• 北新地【秀島】
• 北新地【寿し門司】

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• 心斎橋【鮨極】
• 起承転結をテーマに構成された鮨と和食のコースを満喫
• 鮨極
• 北新地【鮨そら】
• 秘密基地のような空間で、非日常的な時間と珠玉の味を楽しむ
• 鮨そら
• 北新地【鮨赤木】
• 独自の世界観で進化し続ける、芸術品のように美しい鮨
• 鮨赤木
• 北新地【秀島】
• 静謐な空気に包まれながら、極上の幸福感を味わう
• 秀島
• 北新地【寿し門司】
• 旬の鮮魚にこだわった絶品鮨、旨さの余韻に浸る
• 寿し門司

心斎橋【鮨極】

起承転結をテーマに構成された鮨と和食のコースを満喫

鮨と和食が楽しめるカウンター席、個室限定の『鍋コース』もあり

心斎橋駅から南へ徒歩4分。多くの店と人で賑わう心斎橋筋のビルの奥、静かに佇む【鮨極】。暖簾をくぐると、落ち着いた雰囲気に包まれた空間が広がります。舞台に見立てたカウンターで腕を振るうのは、鮨を握る大将と和食を手掛ける料理長。握るネタや提供するタイミングなども細やかに配慮され、大切な人と過ごす時間を優しく彩ってくれます。

赤酢を使ったシャリと『中トロ』の濃厚な旨みが美しく調和

カウンター席専用メニューは、起承転結を大切に構成された『鮨極会席コース』。新鮮さだけでなく、味にも太鼓判を押せる魚介を買い付けています。鮪は、豊洲市場でも指折りの名店【やま幸】から仕入れたもの。ネタを支えるシャリも、魚に合わせて変えるほどこだわり抜いています。『豚の角煮』や『月見餅の椀』などの一品料理も、感動の味わいです。

鮨極

【エリア】東心斎橋/心斎橋筋
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】25000円
【アクセス】心斎橋駅 徒歩4分

北新地【鮨そら】

秘密基地のような空間で、非日常的な時間と珠玉の味を楽しむ

職人の技を観賞しながらゆったり食事ができるカウンター席

北新地駅から徒歩3分。