京都・祇園【味ふくしま】｜お茶屋がはじめた割烹。四季を感じさせる料理で、１年半で星付き店に
2021年9月29日 00:00
京料理の名店【御料理はやし】で約7年半腕を磨いた後、先斗町の割烹を経験。お茶屋【福嶋】の女将のすすめもあり、2013年【味ふくしま】の料理長に。
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
味ふくしま
【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
食コラム記事ランキング
- 1 お弁当を思い出すとなぜ涙が出るの？＜今は自分で作れるから～心曇る日は ご自愛ごはんを 9話＞
- 2 失敗しない魔法の調味料「塩昆布」と「ピーマン」で作る簡単レシピ 塩気とうまみで味が決まる！
- 3 私を喜ばせる日があってもいい！ ＜自分を後回しにしない日～心曇る日は ご自愛ごはんを 8話＞
- 4 ちょうどいい作り置きが見えてきた！ ＜「これが私」が自信をくれる～心曇る日は ご自愛ごはんを 7話＞
- 5 豆腐料理を極める！和洋中・エスニックの絶品レシピ30選〜簡単おかずやおつまみが盛りだくさん
- 6 お弁当に◎10分以内【チリマヨ】レシピ12選～マヨネーズ＆スイートチリソース混ぜるだけ【調味料２つで完成するおかず】
- 7 自信を失いかけて思い出した「父の味」＜作っただけで花丸！～心曇る日は ご自愛ごはんを 6話＞
- 8 「普通」って自分が決めていいの？＜普通になりたい規格外の私…心曇る日は ご自愛ごはんを 4話＞
- 9 「てきとう」が私を苦しめる…＜てきとうがわからない～心曇る日は ご自愛ごはんを 2話＞
- 10 目玉焼きチャレンジが私を目覚めさせた！ ＜どうしても再現したい思い出の味～心曇る日は ご自愛ごはんを 5話＞
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
ニンジンとカブの葉のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 16:12
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい！
ゲストさん 16:07
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい！
ゲストさん 15:41
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 15:41
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 14:29
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 12:59
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 12:30
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 12:29
-
鶏むね肉のピカタ がおいしい！
ゲストさん 12:11
-
根菜のみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 11:34
-
エビと菜の花のキッシュ がおいしい！
ゲストさん 09:49
-
キャロットパスタ がおいしい！
ゲストさん 09:48
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ がおいしい！
ゲストさん 09:48
-
ヨーグルトアイス がおいしい！
ゲストさん 09:43
ウーマンエキサイト特集
