フランスの郷土料理をもっと気軽に楽しむ｜【Au Bélier（オー・ベリエ）】宮城

『宮城県加美町産おだしまポークのジャンボン・ブラン』

地元のブランド豚の上品な白ハムを使った『宮城県加美町産おだしまポークのジャンボン・ブラン』

切り立てで提供される地元宮城のブランド豚の白ハムは、繊細な風味と食感がポイント。おだしまポークはユニークな育て方で人気急上昇中。餌に地酒の蔵元の酒粕を混ぜることで、程よい甘みが出てさっぱりとした脂身になるのが特徴です。もも肉を塩漬けして茹で上げるというシンプルな料理だからこそ、肉本来の旨みを最大限引き出しています。前菜はもちろん、ワインが進んでもう一品というタイミングでどうぞ。

おひとりさまからパーティやデートまで多彩なシーンに活躍

ちょっとした家族や友人の集まりに使いやすい、明るいテーブル席は落ち着くスペース

フランスの郷土料理をメインにしたカジュアルなフレンチレストランですが、あたたかみのあるインテリアや本場フランスの食卓をイメージした雰囲気づくりでさまざまな利用シーンに答えます。友人とのちょっとリッチなランチ会から、ディナータイムはおひとりさまやデートに使えるオシャレなムードでゆったり過ごせます。

料理人プロフィール：佐山直嗣さん

1977年、宮城県生まれ。