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青山【イプシロン青山】|おしゃれ空間でフレンチ×イタリアンの創作料理を堪能

 

イタリア、フランスをメインとした世界各国のワインや日本酒も取り揃えており、季節を感じる料理とのペアリングも楽しまます。骨董通りにありながら、ディナーコースは6000円~とリーズナブルさも魅力。

その中でも、お店オススメのメニューを3つをご紹介します!

『じゃがバター』


リピーター続出の『じゃがバター』 680円(税抜)

これを目的に訪れるお客も多いという『じゃがバター』は、旬のジャガイモを使用し、一度蒸してから素揚げすることで外はカリッ、中はホクホクの食感に。発酵バターとアンチョビ、トリュフオイルが絶妙にマッチします。

『ハンガリー鴨胸肉のロースト』


素材そのものの旨みを堪能できる『ハンガリー鴨胸肉のロースト』 1,880円(税抜)

ハンガリー産の鴨胸肉に絶妙な火入れをし、しっとりとやわらかなローストに。肉の旨みがしっかりと感じられる一品は、味わい深い赤ワインソースでいただきます。好みの赤ワインとペアリングして楽しむのがオススメです。

『サーモンと甘エビのタルタル』


目でも舌でも楽しめる『サーモンと甘エビのタルタル』 1,380円(税抜)

新鮮なサーモンをマリネしてたたき、濃厚な旨みが広がる甘エビと合わせた一皿。
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2022年5月24日今日の献立

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