料理人が選ぶ、あの街の名店｜宮城県の「シェフ推し」レストラン

“見れば感動、口にすれば恍惚”。五感が刺激されるレストラン体験をぜひ。

nacrée(ナクレ)

【エリア】国分町/一番町
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】仙台駅 徒歩10分

オススメしたシェフの声

【助六鮨】

大将との会話でくつろぎながら絶品『穴子の握り』を

焼を入れることにより香ばしさが加わり、詰めの甘みが際立ちます。絶妙な味わいの『穴子の握り』

開店から44年、16歳からこの道一筋の大将・千葉さん。自身のこ とを「怖い顔をしているけど、人懐っこい」と語るとおり、大将と の会話を楽しみに訪れる客も多い。そしてなにより、この店に来た ら注文したいのが名物の『穴子の握り』。三陸から届く穴子を丁寧 に手間ひまかけてこしらえ、身はふっくら。食べる直前に焼きを入 れ、穴子の旨みとツメの深み、香ばしさが一体となり、その味わい は格別だ。これを目あてに訪れるリピーターも少なくない。

助六鮨

【エリア】石巻
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】石巻駅 徒歩8分

オススメしたシェフの声

【George】

ソムリエ兼料理人が提供するお酒との相性抜群の和食

地元宮城の食材を使っている

寿司店に生まれ育ち、自身も寿司割烹・寿司店・日本料理店などで 料理の腕を磨いたという店主・大宮さん。