ニュースな新店｜ 独創的な料理で人々を虜にした京都の人気店が、装いも新た移転再開！【新門前 米村】

一口目はあくまでもアプローチ。二口目からより良くその料理を理解して、きちんと味わうことができる。そうすることで何を食べたか、どんな味わいだったか、おいしいかどうかなどが強く記憶に残るという。

アーティストのマヤマックスさんがデザインしてくださったという“米”のイラストロゴの暖簾と米村昌泰シェフ

独創的な料理としてセンセーションを起こしてきた米村氏ではあるが、その根本には、枠にとらわれるのではなく、食材をどうしたらおいしくなるかだけを考えてきたいう思いがある。新たなる気持ちで、意欲に満ち溢れた米村氏。変幻自在で進化し続けるその料理にますます目が離せなくなった。


二階は暖炉やソファ、ワインセラーがあり、どこか別荘に来たような落ち着いた空間。この場所で料理をいただくこともできる

【新門前 米村】

住所：京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255
電話：075-533-6699
営業時間：12:00～14:00（L.O.）17:30～21:00（L.O.）
定休日：火曜
料金：ランチ￥8,000、￥14,000、ディナー￥18,000のコースのみ