フォーシーズンズホテル京都“花とハチミツ”のアフタヌーンティー、花びらを飾ったムースなど
2022年3月27日 12:50フォーシーズンズホテル京都は、「フローラル&ハニーアフタヌーンティー」を2022年4月11日(月)から6月30日(木)まで開催する。
“花とハチミツ”がテーマのアフタヌーンティー
「フローラル&ハニーアフタヌーンティー」は、“花とハチミツ”をテーマにした春のアフタヌーンティー。ペストリーシェフがアカシア、クローバー、オレンジ、レンゲの4種からそれぞれのスイーツに最も相性の良いハチミツを厳選して使用した、多彩なハチミツスイーツが揃う。
コクのある風味を楽しめるオレンジハチミツを使った「ハチミツとレモンのケーキ」や、すっきりとしたレンゲのハチミツを使用し、カラフルな花びらのデコレーションを施した「フラワームースキューブ」など、春らしい彩りのスイーツがラインナップ。ハチの巣モチーフをあしらった「ハチミツジュレマカロン」や、蜜蜂をイメージした「メロンとブルーベリーのタルト」など、遊び心を効かせたスイーツも登場する。
スイーツに加え、ハチミツとスパイスでじっくり煮込んだ豚肉をバンズで挟んだ「ハニープルドポークバーガー」などのセイボリーにもハチミツを使用。スコーンには、自然豊かな京都・上賀茂地域に咲くさまざまな花から採れたハチミツ「京百花」が添えられている。
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