ヒルトン東京ベイの「フェスティブアフタヌーンティー」初日の出マカロンや鏡餅ムース

ヒルトン東京ベイのバーラウンジ「シルバ(silva)」では、期間限定のアフタヌーンティーセット「フェスティブアフタヌーンティー」の提供を、2020年12月26日(土)よりスタートする。

年末年始のお祝いムードを楽しむ限定アフタヌーンティー
2020年も残りわずかとなり、徐々に年末の慌ただしさを感じるようになり始めた年の瀬。今回ヒルトン東京ベイが「フェスティブアフタヌーンティー」で提案するのは、“2021年が良い年になるように”という願いを込めた、年末年始のお祝いムードが感じられるメニューの数々だ。

逆さ富士のゼリー付き「初日の出マカロン」
たとえば「初日の出マカロン」は、メレンゲでグラフィカルに表現した雲に、真っ赤に染まる日の出に見立てたラズベリーマカロンを合わせて、初日の出をイメージしたマカロン。初日の出を眺めた後はグラスを返し、ブルーキュラソーゼリーとホワイトカカオバターで出来た富士山を逆さ富士にしていただく、縁起の良い一品だ。

フロマージュブランの「鏡餅ムース」
また、日本の正月に欠かせない鏡餅をモチーフにした「鏡餅ムース」は、チーズの爽やかな酸味を味わえるフロマージュブランムースを2段に重ねて。