「餃子フェス」19年秋に東京・京都で - 肉汁系の焼き餃子＆ご当地餃子、お土産コーナーも

パリパリ、もちもち、とろ～りな“進化系餃子”
抜群の見た目のインパクトや、意外な食材や食感のものなど“進化系餃子”も見逃せない。

今回新ジャンルで登場する、「じゃけな」の信州餅羽餃子は、焼いた餅のカリカリ感とモチっとした食感が堪らない一皿。そのほか3種のとろけるチーズとトリュフを合わせて食す「餃子の宮でんでん」の餃子、「泡ギョーザ ファンホリック」がパリっと感を引き出すために考案したインパクト抜群の泡餃子などが揃う。

ブランド肉や羽根つき、肉汁餃子を食べ比べ
豊富な種類の餃子を一度に“食べ比べ”出来るのも、「餃子フェス」の醍醐味。「近江牛餃子 包王」の近江牛餃子、肉「肉玉そば おとど×浅草開化楼」の肉汁おとど餃子、「餃子の三組-黒豚餃子専門店-」の黒豚羽根付き餃子など、人気店の看板メニューを食べ尽くせる。

京都会場
京都会場には餃子19種類、オフィシャル含むドリンクスタンド3店舗、スイーツ1店舗が登場。

“京の味わい”を閉じ込めたご当地餃子
京都会場の注目は、京都ならではの食材を使用した地元店舗による“京餃子”。＜餃子の専門店 福吉＞は、芳醇な京都豚や九条ネギを使用した肉汁薄皮餃子を、＜ミヤコパンダ＞は、甘みのある京都豚にレモンピールを練り込んだレモン餃子をそれぞれ発売する。