東京マリオットホテル「フローラル アフタヌーンティー」ハーブシロップで色が変わるブランマンジェ

東京マリオットホテルは、2019年4月27日(土)から6月30日(日)までの期間、「フローラル アフタヌーンティー」を提供する。

爽やかな初夏を彩る“花”をテーマにした「フローラル アフタヌーンティー」では、木漏れ日にきらめく花々をイメージしたメニューを用意。

中でも注目したいのは、フレグランスブランド「スワティー(SWATi)」とのコラボレーションスイーツ。アニスやローズマリーといったハーブが香るシロップを加えると、ブランマンジェなどフラワースイーツの色が変わる遊び心溢れる一品だ。さらに、四葉のクローバーに見立てた抹茶クッキーサンドや、ミツバチを模したオレンジフラワーのムースなど、シェフのこだわりが詰まったメニューが並ぶ。

スイーツの他に、鮮やかなフラワーサラダや、バラに見立てたスモークサーモンなどのセイボリーも用意。ドリンクは、「TWG tea」の紅茶からマリーゴールドやハイビスカスなどのフレーバーを提供するなど、花の彩りを五感で楽しめるアフタヌーンティーとなっている。

【詳細】
フローラル アフタヌーンティー
期間：2019年4月27日(土)～6月30日(日)
時間：13:00～17:00(2部制 13:00～／15:30～)
料金：1人4,500円＋税 ※別途サービス料10%加算
場所：東京マリオットホテル「ラウンジ＆ダイニング G」
住所：東京都品川区北品川4-7-36
メニュー：
＜スイーツ＞
色づくブランマンジェ ハーブの香りを添えて、ミツバチムース オレンジフラワーの香り、抹茶とレモンタイムのクッキーサンド、アップルミントとチョコレートのエクレール、エディブルフラワーと豆乳のスコーン、メロン・カモミール・ライチ・バラのコンビメゾン、サフランとチェリーのタルトレット
＜セイボリー＞
フラワーサラダ ハニーマスタードドレッシング添え、バラ仕立てのスモークサーモン、トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ、エルダーフラワーのヴィシソワーズ、フォアグラのロールサンド
＜紅茶、 中国茶またはコーヒー＞ ※銘柄変更・おかわり自由
「TWG tea」ティーセレクション8種、中国茶4種、コーヒーバリエーション5種
※メニュー内容は変更になる場合あり

【予約・問い合わせ先】
ラウンジ＆ダイニング G
TEL：03-5488-3929