おたべの美十「アトリエ京ばあむ」“京都最大級”お菓子のミュージアム、洋菓子工房・工場見学・カフェなど

また、「京ばあむ」の工程についてイラストで紹介するほか、実際に使用していた道具の展示も行われる。

3階：「京ばあむ」のアレンジスイーツが楽しめるカフェ
3階は、美十が手掛けるスイーツをよりゆったりと楽しみたい人に訪れてほしい場所。

展開されるカフェでは、京ばあむの新たな魅力を引きだしたスイーツプレートの他、コーヒーやジェラートを用意している。スイーツは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本代表・的場勇志がプロデュースした。

特におすすめしたいのが、美しいビジュアルに目を奪われる「リッチプレート」だ。ミニサイズの京ばあむに、抹茶ジェラートやバニラクリームをトッピングし、アクセントにフランボワーズのコンフィチュールをあしらっている。

気軽に楽しむなら「抹茶ジェラート」を選んでみては。京ばあむと同じ京都産宇治抹茶を使用したジェラートのほか、ミルクジェラート、季節のジェラート(ショコラ)を展開する。

京都や「京ばあむ」の魅力を体験できる仕掛け
なお、「アトリエ京ばあむ」の館内では、階段や壁、床や天井、什器や通路などのいたるところで京都や「京ばあむ」の魅力を体験できる仕掛けが満載。