大豆料理何が好き？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第59回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2～3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

目次 [開く][閉じる]

• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:大豆料理何が好き？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！オススメレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

定番大豆の煮物


【材料】（2人分）

水煮大豆 100g
芽ヒジキ 10g
ニンジン 1/6本
レンコン 2cm
サヤインゲン 3本
  塩 少々
だし汁 150ml
<調味料>
  酒 大さじ 2
  砂糖 大さじ 2
  しょうゆ 大さじ 2
サラダ油 大さじ 1/2


【下準備】

1、水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

2、芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。



3、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

4、レンコンは皮をむいてニンジンに合わせて切り、水に放って水気をきる。

5、サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。


【作り方】

1、鍋にサラダ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、レンコンを炒める。



2、全体に油がまわったら、水煮大豆、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。



3、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。