【リピート必至】調理時間5〜15分！無限キャベツレシピ3選～加熱調理で芯までおいしい♪

比較的日持ちがよく、常備するのに便利なキャベツ。ついつい定番の千切りで食べがちですが、飽きてしまうことも。

そこで今回は、無限に食べられるキャベツレシピ3選をご紹介します。


いずれも調理時間は5～15分以内！ スキマ時間にパッと作ることができます。

キャベツが使い切れなくて困ったときにも役立ちますよ。ぜひお試しください。

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• ■冬キャベツは加熱調理でおいしさアップ
• 【お弁当のおかずにもイチオシ】無限キャベツ（ツナマヨ炒め）
• 【キャベツの甘みを堪能できる】大量消費にも！ 甘くて香ばしいキャベツステーキ
• 【ほど良い甘さで子どもにも好評】キャベツのクルミみそ和え
• ■キャベツの芯、捨てていませんか？

■冬キャベツは加熱調理でおいしさアップ

収穫時期によって特徴が異なるキャベツ。葉が柔らかくふんわりと軽い春キャベツはサラダなどの生食向きです。

一方、冬に出回る冬キャベツは巻きがしっかりしており、重量感があります。葉は固めですが、加熱することで柔らかくなり甘みもアップします。そのため、冬キャベツは炒め物や煮込み料理で本領を発揮すると言えるでしょう。

それぞれの特徴にあった食べ方でキャベツを楽しみたいですね。

【お弁当のおかずにもイチオシ】無限キャベツ（ツナマヨ炒め）

キャベツとツナはゴールデンコンビ。マヨネーズで炒めることで均等に味が行き渡ります。ごはんはもちろん、パンのおともにもぴったり。主食を選ばずに活躍するメニューです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもおすすめ。

【キャベツの甘みを堪能できる】大量消費にも！ 甘くて香ばしいキャベツステーキ

じっくり焼いたキャベツは甘み倍増で芯までやわらか。ソースは粉チーズ入りで酸味が和らぎ食べやすい味です。キャベツをざっくりと切ってフライパンにセットすれば、あとは放ったらかしで出来上がり！ 簡単なのに食べ応え抜群です。

【ほど良い甘さで子どもにも好評】キャベツのクルミみそ和え

甘めの味付けで、キャベツ嫌いなお子様も苦手を克服できるかも!? レンジ加熱で手間いらずなのもうれしいポイントです。刻んで煎ったクルミの香ばしさとカリッとした食感がアクセントに。あと1品に悩んだときに作ってみてくださいね。

■キャベツの芯、捨てていませんか？

調理の際、キャベツの芯はどうしていますか？ 固くて食べづらいイメージのため、処分してしまう…という方も多いのではないでしょうか。

しかし、キャベツの芯はビタミンCの宝庫。食べないのはもったいないです。キャベツの芯は加熱すると食べやすさが格段にアップします。炒め物なら「そぎ切り」にすることで火の通りも良くなりますよ。