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「レタス」が豊作!火を通してたっぷり食べる人気のレタス大量消費レシピ7選

 

今年はレタスが豊作です!

夏のレタスはみずみずしく腸内環境を整える食物繊維が豊富なので体の内側から綺麗になるためにたくさん食べたい野菜のひとつ。

出典:E・レシピ


レタスをサッと茹でたり炒めたりする料理が人気です。食物繊維やビタミンなどの栄養素は短時間の火入れであれば流出の心配もありません。火を入れて量を減らしてたくさん食べた方が栄養をたっぷり摂れるのです。

出典:E・レシピ



またレタスは包丁要らずで手でちぎって調理できる手軽さが良いですね。紫外線が気になる時期はたっぷりビタミンを摂りましょう!

そこで今回は、火を通してたっぷり食べるレタス大量消費レシピをご紹介します。

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■エビとレタスのエスニック炒め

出典:E・レシピ


冷蔵庫で残りがちな「スイートチリソース」を炒め物につかったエスニックな一品はプリプリのエビのピンクとレタスの緑のコントラストが美しい!2人分でレタス1/2個ががあっという間に食べられちゃいます。おかわり必至のレシピです。

レシピ
エビとレタスのエスニック炒め
エビとレタスのエスニック炒め

下味に片栗粉を入れる事で、エビがよりプリッとした食感に!

  • 15分
  • 129 Kcal

■ロールレタス

出典:E・レシピ


火を入れたレタスはちょっと歯ごたえがある食感が楽しいですね。レタスは葉が柔らかいのでキャベツより巻くのが簡単。中のタネはお肉以外に高野豆腐で作るとヘルシーにに作れます。ダイエット中に小腹が空いた時に良いですね。

レシピ
ロールレタス
ロールレタス

ハンバーグのタネをレタスで包んで、ジューシーなロールレタスに!

  • 30分
  • 254 Kcal

■レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し

出典:E・レシピ


暑い夏はキッチンにいる時間を少しでも少なくしたいですね。包丁も火も使わわずにできるボリュームがある料理は強い味方!ポン酢とラー油の特製ダレはお好みでごま油をプラスしても良いですね。

レシピ
レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し
レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し

ちぎったレタスと豚肉を電子レンジにお任せで簡単蒸し料理です。ピリ辛なタレが良く合いますよ。

  • 20分
  • 325 Kcal

■シャキシャキレタスのやみつき卵炒め

出典:E・レシピ


冷蔵庫にレタスと卵しかない…このレシピを知る前なら呆然としていたかもしれませんが、もう何も恐れることはありません!お給料日前のピンチも乗り越えられます。お好みでカニカマやちくわを入れても◎。

レシピ
シャキシャキレタスのやみつき卵炒め
シャキシャキレタスのやみつき卵炒め

レタスのシャキシャキ感が美味しい炒めものを紹介します。卵とレタスは別に炒めると卵はふわふわ、レタス…

  • 15分
  • -

■レタスのペペロンチーノ炒め

出典:E・レシピ


パスタの時の副菜やワインのおつまみが欲しい時にオススメのレシピ。ニンニクでレタスをサッと炒めたペペロンチーノはいかがでしょう。レタスとプチトマトの組み合わせはサラダだけじゃない、と覚えておいてくださいね。重宝まちがいなしの洋風炒めレシピです。

レシピ
レタスのペペロンチーノ炒め
レタスのペペロンチーノ炒め

最後に加えるレタスは強火で炒めるのがポイント。ニンニクたっぷりでスタミナがつきます。

  • 15分
  • 114 Kcal

■レタスのヒタヒタお浸し

出典:E・レシピ


昆布が効いた出汁でレタスをお浸しにしました。小腹が空いた時に重宝します。お酒の〆にそうめんを一緒に添えても◎。

レシピ
レタスのひたひたお浸し
レタスのひたひたお浸し

ひんやりたっぷりの簡単だしに、シャキシャキのレタスを。

  • 30分 +
  • 51 Kcal

■レタスチャーハン

出典:E・レシピ


毎日頭を悩ませる献立作り。レタスたっぷりのチャーハンは食べ応え満点で栄養も摂れます。あと汁物があればカンペキです。夏休み中のお昼ご飯にピッタリの一品。

レシピ
レタスチャーハン
レタスチャーハン

レタスのシャキシャキ感を残して仕上げるのがポイント!

  • 20分
  • 444 Kcal


サラダとはひと味違う、火を通すレタスの料理。食感の違いを楽しみながらビタミンと食物繊維をたっぷり摂りましょう!
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2022年8月11日今日の献立

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