愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 生のままでも加熱してもOK!旬の「新玉ねぎ」を味わい尽くす簡単レシピ10選

生のままでも加熱してもOK!旬の「新玉ねぎ」を味わい尽くす簡単レシピ10選

まだまだ肌寒さは残りますが、スーパーには白くてキラキラ輝いている「新玉ネギ」が並んでいます。「新」がつく野菜が出始めると「春」を感じますね。


「新玉ネギ」は、一年中流通している玉ネギとは違って乾燥させていないので、保存期間は短くなりますがみずみずしく甘さが際立ちます。

目次 [開く][閉じる]

■血液サラサラ効果は生食の方が高い?

玉ネギに含まれる「硫化(りゅうか)アリル」という成分が血液をサラサラにする効果が期待できるといわれています。この硫化アリルは水溶性で熱に弱いため、生で食べるのが効果的と言われています。生でも辛みが少ない新タマネギは、サラダに向いているので、血液サラサラ効果がさらに期待できるというわけです。

そこで今回は旬の新玉ネギの簡単万能健康レシピをご紹介します。

■辛味が少ないからおすすめ!
「新玉ネギ」を生で味わうのサラダレシピ

・「新玉ネギのサラダ」


新玉ネギをスライスして、カニカマと合わせたとってもシンプルなサラダは、ドレッシングを変えれば、和洋中なんでもOK。あと一品ほしい時に便利なシンプルレシピです。

レシピ
新玉ネギのサラダ
新玉ネギのサラダ

新玉ネギの甘さをぜひ味わって下さい。

  • 5分
  • 115 Kcal



・「新玉ネギのサッパリマリネ」


ワインビネガーとオリーブオイルに漬け込んだ「新玉ネギのサッパリマリネ」は10分程度置いて味を馴染ませるとより美味しくなります。お豆腐に乗せたり、スモークサーモンに乗せても◎

レシピ
新玉ネギのサッパリマリネ
新玉ネギのサッパリマリネ

甘みのある新玉ネギをマリネでサッパリと。

  • 15分
  • 109 Kcal



・「タコと新玉ネギのサラダ」


タコの食感と、サクサクの新玉ネギの組み合わせが美味しい一品は、ゴマ油とショウガの風味が効いています。お好みで梅肉を加えても良いですね。

レシピ
タコと新玉ネギのサラダ
タコと新玉ネギのサラダ

旬の食材を組み合わせたサラダです。ゴマ油とショウガが香るドレッシングでどうぞ。

  • 5分
  • 83 Kcal



・新玉ネギのドレッシング


作り置きすると便利な、新玉ネギをミキサーで撹拌して作る「新玉ネギのドレッシング」。グリルチキンやポーク、白身魚にも合う魔法のドレッシングです。和風にしたいときは、菜種油とお酢としょうゆにして唐揚げにかけたり、中華風にしたい場合は、黒酢&ゴマ油にして、お豆腐や蒸し鶏にかけたりと、色々アレンジも可能です。

レシピ
新玉ネギのドレッシング
新玉ネギのドレッシング

  • -
  • 1136 Kcal


次ページ :  ■熱を加えてトロットロ! 「新玉ネギ」を加熱… >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
この記事のライター
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ