愛あるセレクトをしたいママのみかた

おうちで世界旅行! スペインバルを再現しちゃおう。ワインが進む「簡単タパス」レシピ

 



気候が良く、食べ物が美味しい国「スペイン」。
最近ではなかなか海外旅行に出かけることが出来ませんが、そんな時はおうちで世界旅行を楽しんでみませんか。

今回の旅行先は「スペイン」!
スペインには「カヴァ」と呼ばれているスパークリングワインをはじめ、赤ワインに白ワインにポートワインなどの美味しいお酒があり、アヒージョやパエリアだけでなく、美味しい小皿料理「タパス」が並べられた、日本でいう立ち飲み屋さんのような「バル」と呼ばれているお店がたくさんあります。


「タパス」に置かれている小皿料理は、日持ちするものも多いので、時間がある時に作っておくと便利なものばかり。

週末ののんびり晩酌タイムには、少しずつ小皿に盛り付けてお家でバル気分も楽しめちゃいますよ。

そこで今回は、お家でウキウキ気分!スペインバルが再現できちゃう!「簡単タパス」レシピをご紹介したいと思います!
サングリア

出典:E・レシピ



目次 [開く][閉じる]

◆ホウレン草入りスペイン風オムレツ

ホウレン草入りスペイン風オムレツ

出典:E・レシピ


別名トルティージャと呼ばれているスペイン風のオムレツは、具沢山の上冷めても美味しい!フライパンで丸く作って、ケーキのように切り分けて、楊枝を指してピンチョス仕立てにするとテンション上がりますよ。冷ましたスペイン風オムレツには、トマトとパプリカで作った「ブラバスソース」がオススメです。ブラバスソースがない場合は、ケチャップにソースとタバスコ少し加えてアレンジしてみてくださいね。ワインが進むお家で大満足のタパスレシピです。

レシピ
ホウレン草入りスペイン風オムレツ
ホウレン草入りスペイン風オムレツ

栄養満点! スペイン風オムレツはフライパンで焼いてふんわりと。

  • 20分
  • 413 Kcal


◆シシトウのアンチョビ炒め

シシトウのアンチョビ炒め

出典:E・レシピ


スペインバルでは素材を生かしたシンプルな味付けのものが多々あります。緑が鮮やかなシシトウをアンチョビでさっと炒めた一品は、塩を入れずに味付けはアンチョビだけなので失敗炒らずで作れます。

レシピ
シシトウのアンチョビ炒め
シシトウのアンチョビ炒め

旬のシシトウを、アンチョビで炒めました。シンプルですがコクのある旨味で、お弁当にもオススメです。

  • 10分
  • 50 Kcal


◆ブラウンマッシュルームのセゴビア風

ブラウンマッシュルームのセゴビア風

出典:E・レシピ


スペインタパスの良いところ、それは調味料が少なく素材を生かし、そしてワインに合うこと。これに尽きます。この「マッシュルームのセゴビア風」もマッシュルームをニンニクと白ワインで炒めただけの簡単な一品。しかしこれがまぁワインに合う合う。シンプルイズベストの最高峰をお家でも味わってくださいね。

レシピ
ブラウンマッシュルームのセゴビア風
ブラウンマッシュルームのセゴビア風

スペイン料理の定番タパスです。

  • 10分
  • 92 Kcal


◆アボカドと生ハムのブルスケッタ

アボカドと生ハムのブルスケッタ

出典:E・レシピ


濃厚で栄養価の高いアボカドにレモン汁と生クリームを入れペースト状にしたものを、バケットに山盛りにして生ハムを乗せたブルスケッタは、スペインのスパークリングワイン「カヴァ」にピッタリ!週末のブランチにもオススメの一品です。

レシピ
アボカドと生ハムのブルスケッタ
アボカドと生ハムのブルスケッタ

アボカドはヘタがポコッと膨らんでいるのが食べごろのサイン♪

  • 15分
  • 342 Kcal


◆タコとジャガイモのガリシア風

タコとジャガイモのガリシア風

出典:E・レシピ


茹でジャガイモと茹でダコにオリーブオイルと岩塩、そしてパプリカパウダーをかけただけなのに「ホフッ」と思わず口から喜びの声が出ちゃう美味しさの「タコとジャガイモのガリシア風」。一度是非試して頂きたい白ワインやカヴァにぴったりのタパスです。

レシピ
タコとジャガイモのガリシア風
タコとジャガイモのガリシア風

ジャガイモはゆでずに蒸すと味がぎゅっと濃厚に。

  • 15分
  • 170 Kcal


◆エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョ

出典:E・レシピ


耐熱皿にエビとマッシュルーム、オリーブオイルとニンニクを入れてトースターで5分。たったこれだけで劇的に美味しいアヒージョを作ることが出来ますよ。エビとマッシュルームの素材の旨みがオリーブオイルに溶け出してこれはたまらない美味しさ!バケットを浸しながら召し上がってみてくださいね。

レシピ
エビとマッシュルームのアヒージョ
エビとマッシュルームのアヒージョ

人気のアヒージョをオーブントースターで手軽に作ります。

  • 5分
  • -


◆サングリア

サングリア

出典:E・レシピ


最後にご紹介したい一品は、タパスと一緒に楽しめる「サングリア」です。赤ワインや白ワインにお好みのフルーツを入れ、そのままでも炭酸で割っても美味しくいただくことが出来ますよ。お家でスペインバルをやり始める少し前に用意しておくとベストです。お好みでシナモンを入れるとより本格的になります。

レシピ
サングリア
サングリア

フルーツやシナモンのフレーバーがおいしいサングリア。

  • 1時間
  • -


おうちで楽しむ世界旅行。まだまだ知りたい国のお料理たくさんありますよね。
自分で作ってゆっくりお酒を飲みながら映画を見たり、読書をしたり、そんな時間の使い方もなかなか良いですよね。
秋の夜長、自由に楽しんでくださいね。




関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2021年10月28日今日の献立

主役の豚肉はもちろん、シャキシャキッとした白ネギやエノキもおいしい鍋! 優しい風味のご飯を添えて。

この記事のライター
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ