朝食にもぴったり！　温活にも嬉しい　「チンゲンサイのソイスープ」

だんだん朝晩が涼しくなってきましたね。これからの時期、冷えが気になる方が多いのではないでしょうか。本格的に寒くなる前に、温活レシピを覚えておきましょう！

温活と言えば生姜と思われるかもしれませんが、豆乳も温活食材として使えます。朝にたんぱく質をしっかり取ることで、食物の消化吸収の過程でより多くのエネルギーを生み出し、体温を上げることにつながるそうです。
体温が1℃上がれば、基礎代謝も約12%上がるそうなので、痩せやすいカラダに近づきますよね。ぜひ試してみて下さいね！

■チンゲンサイのソイスープ

調理時間　15分　1人分　96kcal

＜材料 2人分＞
チンゲンサイ　1株
ベーコン　1～2枚
<スープ>
 豆乳　200ml
 水　200ml
 固形スープの素　1個
塩コショウ　少々
サラダ油　小さじ1

＜下準備＞
・チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は、さらに縦2～3つに切る。


・ベーコンは幅1cmに切る。

＜作り方＞
1、鍋にサラダ油を熱してベーコンを炒め、さらにチンゲンサイを加え、軽く炒め合わせる。


2、＜スープ＞の材料を加えて3～4分煮て、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。


チンゲンサイ以外にもほうれん草や白菜、キノコなど他の野菜をプラスしてアレンジしても良いですね！