シャキシャキ食感がたまらない! ごはんが進む「レンコンのきんぴら」

 


<下準備>
レンコンは皮をむき、半月切りにして水に放つ。


<作り方>
1、フライパンにゴマ油、赤唐辛子を入れて強火にかける。香りがたったら、水気をきったレンコンを加えて炒める。


2、レンコンが少し透き通ってきたら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで炒めて器に盛る。


小さい子どもがいる家庭や辛さが苦手な方は、赤唐辛子を抜いたり人参などを入れてみたりと、その家庭ごとのさまざまなアレンジも楽しんでみてくださいね。
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2020年6月4日今日の献立

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