簡単で美味しい！　ヘルシーなモヤシのふんわり卵スープ

＜下準備＞
・モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきり、ザク切りにする。

・卵は溶きほぐす。

・キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落とし、細切りにする。

・貝われ菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さを3等分に切る。

＜作り方＞
1、鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらモヤシを加える。再び煮たったらキクラゲを加え、塩コショウで味を調える。

2、火を止めて卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮いてきたら貝われ菜を加え、器に注ぐ。