ゼラチンを使わなくてもひんやりふるるん！　マンゴームース

蒸し暑い時期にぴったりの、マンゴーを使ったおもてなし向けスイーツをご紹介！

ムースといっても、ゼラチンを使わず、メレンゲとホイップで仕上げるので、ふわふわの新食感。鼻に抜けるマンゴーの香りと、舌の上ですーっととろける口当たりは、さっぱり軽やか。

お子さんからお年寄りまで喜ばれる、安定のおいしさです。

手間はかかっていないのに、ちょっぴり高級感を醸し出せるのもうれしいところ。

夏のお客様に、冷たく冷やしたハーブティーなどと合わせてお出ししてみてはいかがでしょうか。

■マンゴームース

調理時間 1時間30分

レシピ制作：料理家　橋本敦子

＜材料（2人分）＞
マンゴー（缶）　220g
＜メレンゲ＞
 卵白　1個分
 グラニュー糖　25g
＜ホイップクリーム＞
 生クリーム　150ml
 グラニュー糖　15g
＜飾り用＞
 マンゴー（缶）　適量
 セルフィーユ　2本