行楽の運動会のお弁当に！ ソラ豆のオイルおにぎり
2017年5月16日 12:00
＜作り方＞
１、ソラ豆は、塩を入れた熱湯で、2～3分ゆでる。ザルに上げ、粗熱が取れれば薄皮をむく。
２、ボウルに、(1)、オリーブ油、塩、チリメンジャコを加え、混ぜ合わせ、ご飯を加え、さらに混ぜ合わせる。
３、(2)を4等分し好きなおにぎりの形に握り、黒ゴマを振る。
ソラ豆のほか、グリンピースなどを使っても、春らしい一品になりますね。
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ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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