“カリッ&こってり”でご飯がすすむ! タケノコと豚肉のオイスター炒め
2017年4月16日 12:00<下準備>
・水煮タケノコは縦半分に切り、乱切りにする。
・豚バラ肉は幅3cmに切り、塩コショウを振る。
<作り方>
1、フライパンにゴマ油、ショウガを入れて火にかけ、香りがたったら豚バラ肉と水煮タケノコを加え、焼き色がつくまで炒める。
ヒント! 余分な脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
2、<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまでさらに炒め合わせる。器に盛り、刻みネギを散らす。レシピでは、すでに水煮したタケノコを使用しています。余分な脂を拭き取りながら焼くことで、カリッとジューシーに仕上がります。
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