ヘルシーだけど食べ応えあり！　新ゴボウのきんぴらパスタ

春はゴボウもおいしい季節。この季節にとれるゴボウは、柔らかく、香りが良いのが特徴です。今回は、ゴボウを贅沢に楽しめる「新ゴボウのきんぴらパスタ」をご紹介します。

食物繊維たっぷりのゴボウとレンコンを使ったパスタは、ヘルシーだけど食べ応えはバッチリ。名前の通り、きんぴらの和風ベースな味付けですが、これがパスタとよく合います。ピリッとした赤唐辛子がアクセントになり、食欲をそそりますよ。

■新ゴボウのきんぴらパスタ

調理時間 20分 1人分 338Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　4人分＞
スパゲティー　240～320g
塩　24～32g
新ゴボウ　2本
レンコン　4cm
<調味料>
 酒　大さじ1
 みりん　大さじ1/2
 砂糖　大さじ1
 しょうゆ　大さじ2
 赤唐辛子(刻み)　1.5～2本分
サラダ油　大さじ1.5
刻みのり　適量