旬の今こそ味わいたい! やみつきになる、レンコンとシラスのピザ
2017年3月30日 12:00
春に旬を迎える、忘れてはならない食材のひとつといえば、シラスです。
地域によっては3月末~4月末のわずか1ヶ月間だけしか水揚げされず、穫れたてを茹でてさっと天日干しにする釜揚げシラスも、やはり今しか味わえません。
新鮮なシラスを見つけたら、ぜひ試していただきたいのがこちらのレシピ。
カリッと焼いた薄切りのレンコンをピザ生地に見立て、シラスとチーズをトッピング。
レンコンとシラスの自然な甘みと、香ばしい香りがたまらない! 一枚、もう一枚… と、手が伸びてしまう、やみつきになる味わいです。

<材料 2人分>
レンコン 250~300g
片栗粉 大さじ1
シラス 大さじ2
ピザ用チーズ 50~60g
青のり 少々
サラダ油 大さじ1
地域によっては3月末~4月末のわずか1ヶ月間だけしか水揚げされず、穫れたてを茹でてさっと天日干しにする釜揚げシラスも、やはり今しか味わえません。
新鮮なシラスを見つけたら、ぜひ試していただきたいのがこちらのレシピ。
カリッと焼いた薄切りのレンコンをピザ生地に見立て、シラスとチーズをトッピング。
レンコンとシラスの自然な甘みと、香ばしい香りがたまらない! 一枚、もう一枚… と、手が伸びてしまう、やみつきになる味わいです。
■レンコンとシラスのピザ
調理時間 15分 1人分 269Kcal

レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子
<材料 2人分>
レンコン 250~300g
片栗粉 大さじ1
シラス 大さじ2
ピザ用チーズ 50~60g
青のり 少々
サラダ油 大さじ1
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