意外な組み合わせにハマる！　切干しナポリタン

＜作り方＞
1、切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

2、ベーコンは細切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。

3、フライパンにバターを中火で熱し、ベーコンを炒める。香りがたったら切干し大根を加え、水分を飛ばすように炒める。

4、ピーマンを加えてサッと炒めたら、白ワイン、ケチャップ、水を加え、再び水分を飛ばすように炒める。

5、塩コショウで味を調え、器に盛って粉チーズ、タバスコを振る。


余ったらみじん切りにしてご飯と混ぜ合わせてもおいしいですよ。　翌日のお昼ごはんやお弁当に入れても◎。