冬こそ食べたい! 体を優しく温める、アジアン風雑炊
2017年1月24日 12:00
なんだか体がだるいし、食欲もない。とうとう風邪を引いてしまったかな…。
そんなときは、簡単なものでも温かい料理を体に入れて、あとはたっぷり睡眠を取るように心がけています。
お肉は重たいと感じるときでも、アサリなどの海鮮ダシのきいたスープなら、スルスルと喉を通りやすいことも。
香菜とナンプラーのアジアンテイストな香りも、食欲をそそるアクセントに。
最後に溶き卵を加えて仕上げる優しいエスニック風雑炊。
お腹の中からしっかり温めて、引き始めの風邪を追い払ってしまいましょう!
<材料 2人分>
アサリ(砂出し) 8個
酒 大さじ2
水 300ml
顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
カブ 1個
カブの葉 1個分
ご飯 茶碗1杯分
ナンプラー 小さじ1
塩 少々
溶き卵 1個分
塩 少々
香菜(刻み) 適量
そんなときは、簡単なものでも温かい料理を体に入れて、あとはたっぷり睡眠を取るように心がけています。
お肉は重たいと感じるときでも、アサリなどの海鮮ダシのきいたスープなら、スルスルと喉を通りやすいことも。
香菜とナンプラーのアジアンテイストな香りも、食欲をそそるアクセントに。
最後に溶き卵を加えて仕上げる優しいエスニック風雑炊。
お腹の中からしっかり温めて、引き始めの風邪を追い払ってしまいましょう!
■アジアン風雑炊
調理時間 10分 1人分 206Kcal
レシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 2人分>
アサリ(砂出し) 8個
酒 大さじ2
水 300ml
顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
カブ 1個
カブの葉 1個分
ご飯 茶碗1杯分
ナンプラー 小さじ1
塩 少々
溶き卵 1個分
塩 少々
香菜(刻み) 適量
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