暑い夏のお助けごはん　フレッシュトマトの冷製パスタ

暑い夏は、火を使った料理はなるべくしたくないですよね。今回ご紹介するパスタソースは、切ったトマトをボールの中で調味料と混ぜるだけなので、ソースを作るときに火を使いません。

さらに、パスタを茹でるときにも火を使わないコツがあります。

私は沸騰した湯の中にパスタを入れてひと混ぜしたら、ふたをして火を止めてしまいます。
数分後、パスタ同士がくっついてしまっている場合もあるので、さっとふたを開けてひと混ぜ。

そしてふたをして、また放置。そうすると、時間がくれば…ちゃんと茹で上がってるんです。

パスタメニューは手軽なので、夏休みのお昼ご飯として作りやすいのですが、10分くらいパスタを茹でないといけないのが難点。　でも、この方法なら、夏でも気軽にパスタを作れます。

■フレッシュトマトのパスタ

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　2人分＞
スパゲッティ　160g
トマト　1.5個(小さめなら2個)
＜調味料＞
 おろしにんにく　少々
 はちみつ　小さじ1
 塩・こしょう　適量
 オリーブ油　大さじ2