カラダにじんわり とろろの和ふわふわグラタン
2016年4月19日 08:00
すりおろした長芋をホワイトソースがわりにつくる簡単グラタンはいかがですか？
この時期、旬を迎える長芋は、ビタミンやカルシウム、カリウムなどの栄養分がたっぷり。
免疫力を高める酵素も豊富なので、慣れない新生活にちょっぴりお疲れ気味の体を優しく整えてくれます。
明太子やアボカドを入れれば、ごちそう気分の献立に！
＜材料 2人分＞
＜生地＞
長芋 150g
ハンペン（大） 1枚
明太子 30g
アボカド 1個
卵 1個
粗びき黒コショウ 適量
焼きのり 1/2枚
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 適量
この時期、旬を迎える長芋は、ビタミンやカルシウム、カリウムなどの栄養分がたっぷり。
免疫力を高める酵素も豊富なので、慣れない新生活にちょっぴりお疲れ気味の体を優しく整えてくれます。
明太子やアボカドを入れれば、ごちそう気分の献立に！
とろろの和ふわふわグラタン
調理時間20分＋焼く時間
レシピ制作：料理カメラマン 横田真未
＜材料 2人分＞
＜生地＞
長芋 150g
ハンペン（大） 1枚
明太子 30g
アボカド 1個
卵 1個
粗びき黒コショウ 適量
焼きのり 1/2枚
スライスチーズ 2枚
マヨネーズ 適量
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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