中身がなくても立派なおかずに! 餃子の皮の磯揚げ

 

<下準備>
・<衣>の材料をよく混ぜあわせ、トロンとした状態に水加減を調整する。


・揚げ油を170℃に余熱し始める。


<作り方>
餃子の皮を<衣>に通して170℃の揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色になったら油をきる。器に盛り、塩を振る。

ヒント! 衣が、カリッとなったら、油から上げるタイミング。
なんといっても揚げたてがパリッとして、風味も抜群!
アツアツの揚げたてをいただきましょう。

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