お家デートのデザートにも。シナモンラスク×南国風タピオカミルク
2015年7月11日 07:00
「申し訳ないけど、来月は君と一緒にいられそうにない。」
食後のデザートを作ろうとしていたら、彼の一言に思わず手が止まった。
私:「もしかして、この前話していたバリ島の取材が決まったの…?」
彼:「うん。1ヵ月くらいで終わる予定だけどね。」
私:「来月は誕生日祝いするって約束していたのに…。」
彼:「…ごめん。帰ってきたら、祝って貰おうかな。」
私:「…。」
せめて行くまでは、彼と一緒に南国気分を味わいたいなぁ。今日はシンプルなタピオカミルクにする予定だったけど、少し南国風にしてみよう。我がまま言っても仕方ないしね。

・タピオカ(小粒か中粒):10~20g程度
・シュガーラスク:2~4枚
・スモモ:2個(約100g)
・パイナップルの缶詰:(固形量100g程度、シロップ100cc程度)
・シナモンパウダー、砂糖:各適量
【補足】
ココナッツミルクは常温のものを使用。缶の場合は開ける前によく振って下さい。
室温が低くココナッツの油が固まっている場合は、少し温めてから使用して下さい。
パウダータイプで作ってもOKですが、添加物が気になる人にはあまりお勧めしません。
タピオカの分量は好みです。ラスクが多めの場合は10g程度がお勧め。
スモモはプラムやソルダムなど品種や呼び方が様々ありますが、国産で赤いものを使用。
苺など酸味のある赤い果物で代用できますが、夏~秋はスモモがお勧め。ラズベリーも旬。
茹で時間や冷やす時間がかかるので、食べたい時間の40分前くらいから作るのがベスト。
食後のデザートを作ろうとしていたら、彼の一言に思わず手が止まった。
私:「もしかして、この前話していたバリ島の取材が決まったの…?」
彼:「うん。1ヵ月くらいで終わる予定だけどね。」
私:「来月は誕生日祝いするって約束していたのに…。」
彼:「…ごめん。帰ってきたら、祝って貰おうかな。」
私:「…。」
せめて行くまでは、彼と一緒に南国気分を味わいたいなぁ。今日はシンプルなタピオカミルクにする予定だったけど、少し南国風にしてみよう。我がまま言っても仕方ないしね。

目次 [閉じる]
材料(作りやすい分量*2人分)
・ココナッツミルク:100cc程度・タピオカ(小粒か中粒):10~20g程度
・シュガーラスク:2~4枚
・スモモ:2個(約100g)
・パイナップルの缶詰:(固形量100g程度、シロップ100cc程度)
・シナモンパウダー、砂糖:各適量
【補足】
ココナッツミルクは常温のものを使用。缶の場合は開ける前によく振って下さい。
室温が低くココナッツの油が固まっている場合は、少し温めてから使用して下さい。
パウダータイプで作ってもOKですが、添加物が気になる人にはあまりお勧めしません。
タピオカの分量は好みです。ラスクが多めの場合は10g程度がお勧め。
スモモはプラムやソルダムなど品種や呼び方が様々ありますが、国産で赤いものを使用。
苺など酸味のある赤い果物で代用できますが、夏~秋はスモモがお勧め。ラズベリーも旬。
茹で時間や冷やす時間がかかるので、食べたい時間の40分前くらいから作るのがベスト。
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