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忙しOLのオシャレな常備菜。「ビーンズラタトゥイユ」を作りだめしよう!

 

いくら料理好きでも、忙しい平日は何もしたくありませんね。世の中のOLさんは仕事と恋と加圧トレーニングでお忙しいのです。今日はそんな忙しOLのみなさんへ、簡単7変化常備菜をお贈りします。

忙しOLのオシャレな常備菜。「ビーンズラタトゥイユ」を作りだめしよう!
さらにオシャレときたもんだ! 

さぁ、さっそく週末に作りだめしちゃいましょう。

<材料>(作りやすい量)

★にんにく(薄切りにする) 1片
★EVオリーブオイル 大さじ2
・玉ねぎ(1cm角切りにする) 1個
・豚挽肉 200g
・塩 小さじ1/2
☆キドニービーンズ(茹でたもの) 240g
☆パプリカ(1cm角切りにする)1個
☆ズッキーニ(1cm角切りにする)1個
◎トマト缶(ダイスカット) 1缶(400g)
◎水 1/2カップ
◎味の母 1/4カップ ※なければみりんと酒を半々で代用する
◎塩 小さじ1/2
◎黒胡椒 適量
◎きび砂糖 小さじ1
◎醤油 小さじ1
◎ナツメグ(粉) 小さじ1/3
◎赤唐辛子(小口切りにする) 1~2本 ※お好みで増減
・ローリエ 1枚

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