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ココナッツオイルを隠し味に。生姜の香る絶品ハニージンジャータルト(タルト生地も紹介)

立春だというのに、まだまだ寒いですね。というか、この時期冬の間で一番寒い時期じゃないでしょうか。寒いといえば、生姜でしょう。いささか強引だったでしょうか。とにかく、生姜をつかったデザートをご紹介します。でも、これで体があったまるかどうかは不明です。
ココナッツオイルを隠し味に。生姜の香る絶品ハニージンジャータルト(タルト生地も紹介)

■ハニージンジャータルト(18~20cmタルト型1台分)
△アーモンドオイル 45g ※菜種油など癖のないほかのオイルでもOK
△豆乳 45g

★薄力粉(ふるいにかけておく) 150g
★きび砂糖 40g
★ベーキングパウダー 小さじ1/2
★塩 ひとつまみ

◎ココナッツオイル 25g
◎蜂蜜 80g
◎卵 1個
◎ジンジャーパウダー 小さじ1
◎レモン汁 小さじ2 ※瓶のではなくフレッシュなものを絞る

・バニラアイス、ミント 各適量

<作り方>
1.ボウルに△を入れ泡だて器で乳化するまで混ぜる。

ココナッツオイルを隠し味に。生姜の香る絶品ハニージンジャータルト(タルト生地も紹介)
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