“畑のいくら” 「醤油麦麹」 でスッキリBODYを手に入れる

「麦麹」で美肌に！さて、この栄養豊富な大麦が「麦麹」になると、さらに効果がアップ！麦麹は大麦の効果にプラスして、ぶどう糖やアミノ酸が豊富です。栄養価がとても高く、免疫力の向上や、麹のチカラで肌がすべすべになるなどの美肌効果があるといわれています。「醤油麦麹」の作り方・活用法麦麹は合わせ味噌や麦味噌を作るときに使いますが、もっと手軽に使いたい！という方に、まるでいくらの様なプチプチした食感がうれしい「醤油麦麹」の作り方をご紹介しましょう。【材料】・麦麹　　　１５０ｇ・ぬるま湯　８０ｃｃ・醤油　　　ひたひたになる適量まず、麦麹１５０ｇに、ぬるま湯８０ｃｃを加えて３０分ほど麦麹に水分を吸わせます。（麦麹の乾燥具合により水分を加減しても）そして醤油をひたひたになるまで注ぎ、常温で１日１回混ぜると１週間ほどで完成します。納豆に入れたり、冷や奴、サラダや和えもの、肉や魚、野菜のソテーや蒸しものにのせるのもオススメ。醤油で発酵熟成されているので、うまみの相乗効果で味わいが濃厚になっています。麦のぷちぷち感も楽しく、このままおつまみとしても美味しくいただけます。（写真右のサラダは「醤油麦麹」をそのまま和えただけです）この夏、「醤油麦麹」で美味しくスリムボディを目指してみませんか？★ご近所に「麦麹」が販売されていない場合、山梨の「五味醤油」からもお取り寄せが可能です。「醤油麦麹」も販売されています。ご参考ください・「五味醤油」ホームページ・「五味醤油」お買い物ページ