簡単＆ヘルシーな手作り和スイーツ、「豆乳と抹茶のなめらかプリン」

6. プリンを冷やしている間に、白玉を作ります。鍋にお湯を沸かしている間に、粉と水を混ぜて団子を作ります。耳たぶより少し硬いくらいの生地になるように練ります。水分が足りないと感じた場合は少し足してください。6等分にだいたい分けて、手のひらでコロコロと丸めます。


7. 鍋のお湯が沸騰したら、白玉を入れて茹でます。白玉が浮き上がってきてから1～2分後が茹で上がりの目安です。茹で終わったら冷水にとり、水でしめます。


8. プリンが冷えたら、白玉と餡子をのせて、白玉にきな粉をかけたら完成。


ぷるんとした抹茶プリンに餡子と白玉の味と食感がよく合います。ダイエット中でカロリーが気になる人も是非一度お試しあれ。