旬の食材で! 簡単レシピ ~フライパンで! さんまのガーリック塩焼き~
2013年10月13日 12:00
次の日仕事だからにんにくは…という方は生姜もおすすめ。長ねぎを入れてエスニック風に、ナンプラーをかけて食べても美味しいですよ。
それでは、レシピです!
●さんまときのこのガーリック蒸し(2人分)さんま…2匹
にんにく…1かけ
きのこ(舞茸、しめじなど)…ひとつかみ
蓮根…適量
料理酒…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2
1)さんまは内臓と頭を取り、軽く塩をふる。蓮根とにんにくは薄くスライスし、きのこはほぐす。
2)フライパンにオーブンシートを敷き、オリーブオイルを中火で熱する。さんまを両面焼き、きのこ、にんにく、蓮根を周りに置き料理酒を全体に振る。
一度煮立たせ、蓋をして弱火で5分ほど火を通す。さんまと蓮根に火が通れば完成。
それでは、レシピです!
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