“ルウいらず”の超簡単ハヤシライスレシピ。フライパンひとつで作れます
2023年7月21日 20:30
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。
今回は、凝った料理はしたくないけど、少しだけ手間をかけたものを作ってみたい方にぴったりの「ハヤシライス」のレシピを紹介します。
ハヤシライスはルウがないと作れない。そんなイメージをお持ちの方が多いかと思いますが、実はトマトジュースと赤ワインがあれば簡単に作ることができるんですよ。
赤ワインが少しだけ余っちゃったな〜ってときにもおすすめのレシピです。フライパンひとつで作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
牛バラ薄切り肉200g
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム100g
バター20g
小麦粉大さじ2
「A」
トマトジュース300cc
赤ワイン300cc
コンソメキューブ1個
塩コショウ少々
砂糖小さじ2
ローリエ1枚
2.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをよく炒めたらマッシュルーム、牛肉を加え炒める。
3.2に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、Aを少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
今回は、凝った料理はしたくないけど、少しだけ手間をかけたものを作ってみたい方にぴったりの「ハヤシライス」のレシピを紹介します。
ハヤシライスはルウがないと作れない。そんなイメージをお持ちの方が多いかと思いますが、実はトマトジュースと赤ワインがあれば簡単に作ることができるんですよ。
赤ワインが少しだけ余っちゃったな〜ってときにもおすすめのレシピです。フライパンひとつで作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
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■トマトジュースと赤ワインで作る「ルウいらず」のハヤシライス
材料(2〜3人分)
牛バラ薄切り肉200g
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム100g
バター20g
小麦粉大さじ2
「A」
トマトジュース300cc
赤ワイン300cc
コンソメキューブ1個
塩コショウ少々
砂糖小さじ2
ローリエ1枚
作り方
1.牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。2.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをよく炒めたらマッシュルーム、牛肉を加え炒める。
3.2に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、Aを少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
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