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フライパンで作る！「丸めない明石焼き」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」34】

フライパンで作る！「丸めない明石焼き」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」34】

2024年10月14日 01:00

専門家 もあいかすみ

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■タコ焼き器不要の明石焼き
■タコ焼き器を使わない「丸めない明石焼き」
■サクッと一品が完成！忙しい方におすすめ!!

■タコ焼き器不要の明石焼き

moaiskitchen

だしがおいしいふんわり食感の丸めない明石焼き、ぜひ食べてみてください！

明石焼きは、タコ焼きとはひと味違った兵庫県明石市の名物！

本来はだし、卵、小麦粉で作った生地でタコを包んで丸めて焼くけど、このレシピは丸めずに一緒に焼くだけなので調理が簡単！フライパンでオムレツみたいに焼くだけなんです。タコ焼き器を使わなくて良いから後片付けがめちゃくちゃ楽です！

和風のだし汁につけて口に入れたら、じゅわっとうま味が広がりますよ♪プリプリなタコの食感とふわふわの卵の食感がたまらないおいしさなんです！

簡単にすぐできるからぜひ試してみてください♪

■タコ焼き器を使わない「丸めない明石焼き」

調理時間15分

【材料 2人分】

・タコ…1パック
・卵…3個
・三つ葉…適量
・薄力粉…80g
・サラダ油…適量

＜A＞
・和風だしの素…小1
・水…400ml
・塩…ひとつまみ

＜B＞
・酒…大1
・しょうゆ…大1/2
・砂糖…小1
・和風だしの素…小1
・塩…ひとつまみ
・水…400ml

moaiskitchen

【作り方】

１、タコは一口大に切る。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

moaiskitchen

２、ボウルに薄力粉、卵を入れて混ぜる。さらにAを入れて混ぜる。

moaiskitchen

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３、フライパンでサラダ油を中火で熱し、２とタコを半量ずつ入れる。オムレツを焼くようにかき混ぜながらだえん形になるように形を整えて焼く。4〜5分焼いたら皿に取り出す。2個目も同様に焼く。

moaiskitchen

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４、フライパンでBを沸かし、３にかける。三つ葉をちらす。

moaiskitchen

moaiskitchen

■サクッと一品が完成！忙しい方におすすめ!!

タコ焼き器を使わない「丸めない明石焼き」はいかがでしたか？

香りも良いだし汁のおかげで食べる手が止まらないので、あっという間になくなります。
何度も作りたくなること間違いなしなこのレシピ、ぜひお試しあれ！

moaiskitchen

卵は栄養満点！脂質やたんぱく質の代謝を促すビタミンB2やB12。骨や歯を丈夫にするビタミンD。抗酸化作用で免疫力を高めるビタミンAやEなど。卵は多くのビタミンを含んでいます♪

では、また次回の連載でお会いしましょう！

【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>

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この記事のライター

専門家管理栄養士、料理家

もあいかすみ（もあいかすみ）

食べることが大好きで、進んで料理のお手伝いをしていた幼少時代。高校生の時に重度の貧血を患い、食の重要性を痛感し大学で栄養学を学ぶ。食品メーカーに就職し、レストランチェーンやテーマパークなど、幅広い業態へのメニュー提供、調味料開発などに従事。その後料理家として独立し、忙しく働きながら自炊した経験をもとに、インスタグラムで「働く女性のための簡単時短レシピ」を配信。著書に「がんばらなくてもできるおいしい!すぐレシピ」がある。