サクッと美味しい！ 焼酎に合うおつまみレシピ３選

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• ■トマトのサラダ ～２種のねぎタレを添えて～
• 材料
• 作り方
• ■さつま揚げのチーズはさみ
• 材料
• 作り方
• ■豚肉のしゃぶしゃぶ風蒸し野菜
• 材料
• 作り方

■トマトのサラダ ～２種のねぎタレを添えて～

材料

・トマト４個・【玉ねぎドレッシング】玉ねぎ1/2個・お酢 大さじ２・醤油 大さじ２（お酢と醤油をポン酢大さじ４に替えてもOK）コショウ少々・【ねぎダレ】白ネギ2/3本・ゴマ油 大さじ１・白ごま 大さじ1/2・醤油 大さじ1/2・塩少々

作り方

１．トマトをざく切りにし、半分ずつ別の器に盛って冷蔵庫に入れて冷やしておく。２．玉ねぎドレッシングをつくる→玉ねぎをみじん切りにし、他の調味料を混ぜ合わせる。３．ねぎダレをつくる→長ネギをみじん切りにしてざるに入れ、熱湯をさっとかける。水気を切ったら他の材料を混ぜ合わせる。４．トマトの器にそれぞれをかければ出来上がり。酸味のある玉ねぎドレッシング、ゴマ油のコクのあるねぎダレでふたつの味が楽しめちゃいます。

■さつま揚げのチーズはさみ

材料

・さつまあげ３枚・スライスチーズ１枚・しそお好きな分（筆者は１～２枚）

作り方

１．さつま揚げを半分に切り、真ん中に切りこみを入れてスライスチーズとしそをはさむ２．フライパンに油を少量引いて、（１）を軽く焼く。焼き色がついてチーズがとろけだしたら火からおろす。