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サクッと美味しい! 焼酎に合うおつまみレシピ3選

 



焼酎と言えば薩摩、薩摩と言えばさつま揚げというわけで、さつま揚げはもちろんそのまま食べても美味しいのですが、少しおつまみ風にアレンジしてみました。お好みで一味唐辛子をかけたり、刻み葱やカイワレをトッピングしても良いかも。

■豚肉のしゃぶしゃぶ風蒸し野菜

材料

・豚しゃぶ肉4枚~お好みで

・【蒸し野菜】
玉ねぎ:半分~1個、シメジ:1パック、パプリカ:1個、キャベツ:1/4個、ネギ:1本(青ネギでも白ネギでも可)

・【タレ】
ポン酢、ショウガ適量(チューブでも良し、お好みで)、ゴマ(お好みで)

作り方

1.ホットプレート(なければテフロン加工のフライパン)に切って洗った野菜を広げ、その上に豚しゃぶ肉を広げて重ねる。

2.蓋をして弱火にかけ蒸し焼きにする。

3.タレをつけていただく。

簡単でヘルシーな豚しゃぶです。
豚肉を奮発して黒豚にすると鹿児島気分が盛り上がるかも。

※この記事は2016年7月19日に公開されたものです。
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