カモなら合うカモ？ソフトタッチな「金谷ホテルの100年カレー」に想うレトルトの未来

パックにして商品化すると、特に動物性たんぱく質の素材の香りや食感が飛んでしまいがちなので、ここを克服できるかが課題でしょう。

一つアリだなと思ったのが、ベジタリアン系のカレー。野菜をいためた具材にカレーソースは合いそうですね。お肉を使うと、やはり香りが飛んでしまいやすいので、繊細に煮た調理よりも焼いたものや、フリーズドライ系のものとかも世に出てくると面白いかと思いました。

 

【参考】

※ 日光金谷ホテル

※ 金谷ホテルベーカリー－商品ページ

【ほかの「金谷ホテルの100年カレー」レビューはこちら】

※ 「日光金谷ホテル」の百年カレーはやさしいお味。

【筆者略歴】

しゃんぷ