【野田琺瑯を使いこなそう2】保存容器、どう使い分ける？（前編）[PR]

また南蛮漬けのような油を使った料理も、琺瑯ならヌルヌル感が洗ってサッと落ちるので、お手入れラクラク。

＜野菜などのかさばる食材もスッキリ＞

冷蔵庫でおさまりの悪い水菜やネギは、ザクっと切り分けて琺瑯に移します。食材の鮮度を保つ琺瑯なら、切った野菜でも長持ちしますよ。
これからの季節なら、スイカも実の部分だけ切って琺瑯に保存するといいですね。

レクタングル浅型・・使いやすさの決め手は「薄さ」

保存容器としては薄めのレクタングル浅型。S、M、Lの3種類ありますが、いちばん大きなLサイズでも薄さ5.8cm。
狭い冷蔵庫の棚にも2〜3個重ねて入り、省スペースで保存できます。



＜下ごしらえから保存まで、これひとつ＞

保存容器と言いつつも、感覚としてはフタ付きのバット。
空いている時間にムニエルやフライを下ごしらえしておいて、揚げる時までフタをして冷蔵庫へ。そんなシチュエーションがしっくりきます。

＜漬物やマリネをおいしく保存＞

薄いシルエットは全体を均一に漬けるのに適したカタチ。漬物やマリネを保存すると、ムラなく味が染みわたります。
琺瑯なので酸や塩分に強く、ニオイ移りの心配もありません。