ストレス太りも解消！ 春の心と体をラクにする“いたわりレシピ”3つ

【材料／2人分】
〈茹で塩鯖〉塩鯖…2切れ、水…1,1／2カップ、ローリエ…1枚、白ワイン…大さじ1〈トマトチーズソース〉トマト…大1個、A［粉チーズ…大さじ2、酢…小さじ1、オリーブオイル…小さじ1、おろしにんにく…小さじ1／2、塩…小さじ1／3、砂糖…ひとつまみ］

【作り方】
1.茹で塩鯖を作る。小さめのフライパンまたは鍋に塩鯖、ローリエ、白ワインと水を加えて中火にかける。沸騰直前で少し火を弱め、蓋をせずに5分茹でる。汁ごと粗熱が取れるまで冷ます。

2.トマトチーズソースを作る。小さめの角切りにしたトマトとAを混ぜ合わせる。

3.（1）を器に盛り付け、（2）をかけて完成。

＃ストレス太り解消

食物繊維が豊富な切り干し大根をノンオイルで調理。腸内環境を整えることで、お腹をスッキリ。カルシウムも豊富なので、イライラの解消にも役立ちます。山椒の香りでストレス緩和効果も期待！

切り干しと豚肉の山椒煮


体にいい要素をたくさん持っている切り干し大根。このレシピは少量のパックなら使い切れる材料設定。水に戻して蒸し煮にするだけで、難しい工程も一切なし。使い慣れない人こそぜひトライを。