真っ黒な見た目がインパクトあり…！ 宇賀なつみ「まさにスペインって感じ！」

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『Bar Portillo』（バル・ポルティージョ）のイカスミを練り込んだ濃厚コロッケ“ブニュエロ”です。

編集S（以下S）：真っ黒な見た目でインパクトがありますね…！

宇賀（以下U）：食べてみるとまた不思議な食感とおいしさで、そのギャップもいいんだよね。

S：コロッケなんだけど、ちょっともちっとした食感もあって。

U：下に敷いてあるアリオリソースのにんにくが効いていて、ビールでさっぱり流し込むのが最高。

S：ブニュエロはスペインの郷土料理で、鱈を使うのがポピュラーとのこと。このお店では、イカスミを使ってオリジナル感をプラスしているんだそうです。

U：そうなんだ！すごく存在感のあるメニューだよね。イタリアンとかフレンチもおいしいんだけど、酒飲みとしてはスペインバルでいろいろ選べるのがいちばん楽しい～。

S：ストレートなスペイン料理をカジュアルに、よりたくさんの人に気軽に通ってほしいという想いでオープンされたんですって。

U：たしかに本格的。聞いたことのないメニューもたくさんあるもんね。