夏の暑さを乗り切るために！ タンパク質をチャージする、お手軽“肉”レシピ3品

ただし、健康を考えるなら肉の脂質に要注意。脂質の少ない部位や赤身を選んで、賢くカットしよう。

豚ロースの肉巻き（1人分のタンパク質量22.3g）

肉は柔らか、野菜はシャキッ。2つの食感が楽しめる。
きめ細かく、味わい深い豚ロース。脂身を切り分けやすい部位でもあるので、カロリーが気になる人はカットするのも手。塩、こしょうが効いた柔らかな肉と、シャキッとしたズッキーニの名コンビは、クセになるおいしさ！

【材料／2人分】
豚ロース薄切り肉…10枚（約200g）、ズッキーニ…1本（200g）、小麦粉…小さじ2、バター…5g、オリーブ油…小さじ1、しょうゆ…小さじ1／2、レモン…1／4個

【作り方】
1、ズッキーニは5cm長さの細切りにする。

2、豚肉を広げ、塩・こしょう各少々をふり、1を均等に分けてのせ、クルクルと巻く。小麦粉を薄くまぶす。3、フライパンでバター、オリーブ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。少しずつ転がしながら全体を焼く。

4、しょうゆを回し入れて絡め、器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。

豚赤身ひき肉と納豆炒め（1人分のタンパク質量24.9g）


納豆との合わせワザで高タンパク&食べやすさ。