萌え断の見本のような美しいボーダーが出現!? ガトークレープスフレに釘付け！

キュンとはじけるジャムの甘酸っぱさと、卵のコクや焼きの香ばしい風味が、なんだか無性に懐かしい。煌びやかではないけど、目にも舌にも表情豊かでホッとする。古き良きものだからこその幸せって、こういうことか。

左から時計回りに、季節替わりのジャムを挟む「ガトークレープスフレ」（￥1,600）は、クリームやアイスを添えてデザート感覚で。ベルギー『コールマン』の発酵バターが香る、焼きっぱなしの「マドレーヌ」は常時4～5種。この日はシトロン、ショコラ、マーブルなど各￥230。マルジョレーヌ￥700。鈴木嵩志シェフが手がける多加水パンも絶品！

Think東京都台東区上野桜木2‐15‐6上野桜木あたり2号棟1FTEL：03・5834・754710：00～18：00（売り切れ次第閉店）月・火曜休（祝日の場合は翌日休）

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2023年5月3日‐10日合併号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）