塩とスパイスを混ぜるだけ！ “やせやすい体”を作る、エスニック調味料レシピ3つ

香りが強いことで満足度も増すので、ダイエットに最適?!

にんじんポタージュ【78kcal】
立ち上るクミンの香りに思わずうっとり。

なめらかな口当たりに、アーモンドの歯ごたえがいいアクセント。とろみがありお腹にしっかり溜まるので、少量でも満足度高し。とにかく香りの良さに感動。

【材料（4人分）】
にんじん…100g、たまねぎ…50g、さつまいも…50g、オリーブオイル…小さじ1、水…200ml、砕いたアーモンド…15g、豆乳…150g、スパイス塩…大さじ1／2、アーモンド、イタリアンパセリ…各適宜

【作り方】
（1）にんじんは5mm幅の半月切りにする。たまねぎは皮をむき薄切りにする。さつまいもは皮をむいて7～8mm幅に切る。
（2）（1）鍋にオリーブオイルと（1）を入れて中火で炒め、たまねぎが少ししんなりとしてきたら水とアーモンドを入れて蓋をし、中弱火で約10分煮込み火を止めて粗熱を除く。（3）（2）をミキサーで滑らかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ豆乳を入れて弱火で温める。スパイス塩を入れて味を調える。器に盛り、あればアーモンドを砕いたものとイタリアンパセリを粗く刻んだものを散らす。