塩とスパイスを混ぜるだけ！ “やせやすい体”を作る、エスニック調味料レシピ3つ

蒸し鶏【206kcal】
食感はふわふわ。鶏肉の旨味もたっぷり。

下ごしらえにスパイス塩を使うことで、鶏肉の旨味を引き出し、さらに柔らかく仕上げます。白髪葱とパクチーとともに食べると、より旨味が引き立つ！

【材料（3人分）】
鶏もも肉…大1枚（300g）、A［スパイス塩、醤油…各小さじ1、おろししょうが…10g、酒…大さじ1］、ねぎの青い部分…1本分、ねぎ…20g、パクチー…3本、トマト…1／4個

【作り方】
（1）鶏もも肉の余分な脂を除き、あらかじめ混ぜ合わせておいたAを全体に揉み込む。ねぎの青い部分を切り開いて内側（ぬるっとした部分）を鶏もも肉に貼り付けてそのまま30分以上置く。
（2）ねぎは白髪葱に、パクチーは約1cm幅、トマトを薄切りにしておく。
（3）フライパンに水大さじ5を入れて一煮立ちさせ、ねぎを取った（1）を皮目を上にして入れ、蓋をして中弱火で10分蒸し焼きにする。
（4）（3）を食べやすい大きさにスライスし、器に盛り、（2）を添えて一緒にいただく。

タコとセロリのリゾット【286kcal】
具材をたっぷり、お米を減らしてヘルシーに。


タコのごろっとした存在感とたっぷりセロリのシャクシャクした食感。