極上マドレーヌやタルトショコラ…気鋭のパティシエたちによる、魅惑のチョコスイーツ

『クープ ショコラフレーズ』は、チョコレートに負けない濃厚な味わいの『あまりん』という苺がポイント。中のクリームも限界まで柔らかくしていて、出来たてのようなフレッシュさを再現。多くの方に食べてほしい！」

「タルトショコラ“カミーノベルデ”」￥756。3品共通で使われるチョコレートはエクアドルの『ノエルベルデ』から。

LA NOSTALGIE（ラ・ノスタルジー）東京都新宿区新宿3‐14‐1伊勢丹新宿店本館B1TEL：03・3352・1111（代）10：00～20：00休みは施設に準ずるテイクアウトのみ

えとう・ひでき『ドミニク・ブシェ トーキョー』など、フランスと日本の名店を経験。2021年、自身のスイーツブランド『ペイサージュ』を立ち上げる。

パティシエだからこそできる自由な発想のショコラを。

la boutique de yukinoshita kamakura（ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ）鎌倉
佐々木 元シェフ



『パティスリー・ユキノシタ・鎌倉』の新ブランド『ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ』が昨年10月にリニューアルオープン。店頭のお菓子もリニューアルされ、同年4月にシェフパティシエに就任した佐々木元さんのお菓子がショーケースに並んだ。